9461061997d6b6803ded8b92d8321fad

В еде на вынос обнаружили пользу для мозга

Ученые из Бостонского университета сделали неожиданное заключение о том, что некоторые популярных блюда на вынос «заряжают» мозг. Об их работе рассказал The Daily Mail.

 

в еде на вынос обнаружили пользу для мозга

 

В течение 10 лет специалисты следили за питанием почти 1400 человек, и установили, что в еде, которая фактически является фастфудом и потому считается совсем неполезной, на самом деле присутствует довольно много компонентов, улучшающих функции организма.

 

В частности, оказалось, что блюда, в которых много яиц, содержат высокий уровень холина (витамин B4), который способствует улучшению когнитивных способностей.

 

Также позитивным действием на мозг отличились неаполитанская пицца и курица тикка масала. «Оливки, анчоусы и каперсы, которые добавляют в неаполитанскую пиццу, содержат много полезных для мозга полифенолов. А курицу тикка масала готовят с куркумой, стимулирующей развитие клеток головного мозга», — сообщили исследователи.

 

Названы лучшие продукты для омоложения мозга

Также в полезный список еды на вынос ученые занесли фалафель и суши с лососем.

 

В этих блюдах, по словам специалистов, содержатся такие компоненты, как нут, который богат магнием, повышающим качество обработки мозгом информации, а также жирные кислоты омега-3, необходимые для строительства новых клеток мозга.  ()