5fa20c05a96d1200dacdc3c661325ad4

Готовить в фольге опасно для жизни — исследование

Исследователями из Дубая были проведены эксперименты, показавшие, что популярная кулинарная методика — приготовление пищи в алюминиевой фольге — связана с крайне опасными явлениями для организма. Ученые заявили, что металл может переходить в еду.

 

готовить в фольге опасно

 

Сотрудники Американского университета в Шардже готовили в ходе проекта разные виды мяса в соединении с традиционными для приготовления пищи ингредиентами -солью, овощами, водой. При этом они использовали разные температурные режимы, а также меняли время, отводимое на готовку.

 

В результате учеными было установлено, что использование алюминиевой фольги может стать причиной того, что в организм проникнет слишком большое количество металла.

 

«Еда, приготовленная в фольге, может содержать в шесть раз больше от ежедневного допустимого потребления этого металла», — сообщили авторы исследования.

 

Ученые рассказали, как пища, приготовленная на пиве поможет похудеть

Помимо этого, эксперименты показали, что добавление специй повышало впитывание алюминия готовящимся мясом. По словам специалистов, во время их опытов пища, приготовленная в кислых жидких растворах (лимонный сок и томатный соус), оказалась больше всего насыщена алюминием.

 

Отметим, что высокое потребление этого металла наука связывает с развитием болезней почек и костей, а также с болезнью Альцгеймера. Безопасным уровнем считается 40 мг в день. ()